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2014-06-24(Tue)

初夏のおやつ会

葵グループでは本日、季節のおやつとして、ところてんと若鮎(和菓子)を作りました。
ところてんは棒寒天をふやかして、ちぎって溶かして作ったのですが、五島列島生まれのМさんは「海から採って来るところからしよった。何回もこしてな。手間がかかったよ。」と教えてくれました。
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午後は若鮎作り。生地を作り、餡子をはさんで自分で目やえらを書いて完成。
冷やしたところてんも固まって、ところてん突きでつるんと出して好きな味付けで頂きました。「甘めの三杯酢。」「たまりがいい」「たまりと味の素」「黒蜜もおいしいよ」と皆さんの好みが聞けておもしろかったです。
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